Le Petit Chef

El otro día ya subí la receta de cómo hacer una Quiche, pero fue hecha con pasta brisa prefabricada. Esta vez he probado de hacerla yo, y la verdad es que no ha quedado nada mal. :P

Aquí os dejo la receta, es facilísima:

- 300 gramos harina
- 120 gramos mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo

Mezclamos con las  manos la harina (previamente tamizada), la sal y la mantequilla (fría, sacada directamente de la nevera). Cuando hemos conseguido una masa homogénea le añadimos el huevo batido y hacemos una bola con la mezcla. La dejamos reposar en la nevera alrededor de 30 minutos envuelta en papel film. Transcurrido el tiempo extendemos la masa con un rodillo y la ponemos en el molde, la pinchamos y la dejamos hacer unos 10 mins a fuego lento en el horno.

Luego es cuestión de hacer la Quiche igual que si acabáramos de sacar la masa quebrada del envoltorio de plástico prefabricado.